男性様｜気団・生活2chまとめブログ

>>470
料理下手は何かしら原因はある。
レシピ通りに作らせる。味見をさせる。これでほぼ改善する。

うちも基本の調味料さえ揃えないようなアホ嫁だったが改善された。

>>470
まずお前が作ってみろ
そうすりゃ嫁が下手な原因がわかる
難しい料理じゃなくていいから

あとクックパッドはやめとけ
あれは基本の料理ができるやつが使うものだ

>>470
薄味の家庭で育った嫁が作る料理は、最初の頃は物足りなくて、正直言って美味いとは思えなかった
だが5年くらい食い続けていたら、慣れてきたのか美味いと思えるようになったよ
『脳卒中の死亡件数ワースト3の常連県』で育った俺がそうなんだから、いつかは味に慣れると思う

因みに、惚気てる事は否定しないww

飯作ってくれないし

料理は愛情って今ひとつ実感湧かなかったけど、
下手でも相手のために美味しく作ってあげようと思えば美味くなるってことなんだな

つまりそういうことだ

料理はレシピ通りに作れば
マズイはず無いだろう

自己流のアレンジなんかを
するからマズくなる

>>474
レシピ通りってまさにそれな！
レシピ＝取説みたいな物に従えば良いだけでそれが出来ない人いるよね

例えばカレーとかでも
複数のルーを混ぜちゃったり、玉ねぎとか余ってたからって余分に入れたり、あとはちみつやリンゴ汁を入れたりさ
変なアレンジは要らないからパッケージに書かれてる容量と用法を守ってくれと言いたい
せっかく食品メーカー側が一番美味しく食べれる方法を書いてくれてるのにさ
男は牛丼ならこれ！ラーメンならこれ！みたいに決まった味を求めるけど
女は気分で味を変えちゃうから飲食店には向かないって言われてるよね
一度迷走し始めると注意すると怒ってくるし負のスパイラルに陥るよ

>>478
＞女は気分で変わるから飲食向かない

たしかにそれ聞いた事あるな
気分もあるしあと生理とかホルモンバランスで味覚変わるとも
あとなんかネバネバ系の食い物好きなのは本能なのかな

>>478
お前自分の保守感覚が一般的って思ってるっぽいが、男にはまああるタイプだが
別にそんなスタンダードじゃねえよ
自分が味にめっちゃ保守的だって自覚したほうがいい
女に比べると男は味に保守傾向強いが、お前はその中でもガチ保守だよ

美味いって言われる飲食店は、それこそその日の天気に合わせてしょっぱさとか変えるからな?
基本料理人は味のブラッシュアップ常にはかってるよ。ラーメン屋とか5年も味放置したらまず飽きられるからな
俺はむしろ家庭の味も常に新しいモノ求めるから、調味料も定番がほとんどない
ソースとか味噌醤油も買う頻度高いモノはあるが、前回と同じものは絶対に買わない
でも嫁に徹底させるのは酷だから、料理買い物は基本俺がする。これで解決するぞ?

>>487
俺お前とは旨い酒飲めそうだわ
もちろん「定番の味」ってのは理解できる
いろんなラーメン屋開拓するけど「今日はこの店じゃないとダメ」ってのはある
でも「毎回この店でいい」は全く理解できんわ
俺も調味料は色々買ったりする
ポン酢とか最近流行っているからか近所のスーパーでも種類増えたおかげでいろんなの試せて楽しい

>>487
おお、味覚の保守性どうの、なんて話があるのか初耳だ
がしかし以前喫煙者だった頃は同じ銘柄・パッケージでもある時を境に味が変わる(だいたいマズくなる)
タバコも農作物だし出来やなんか違うんだろうなと思い別の店とかで買って、また不味かったら別の銘柄で好みの物に当たるまで変え続けるってのをやってたな


>>550
どんな症状か分からないけど、早く良くなって元気に退院できるよう祈っておくよ

うちのかみさん味見をしないぞ
本人含め頂きますの瞬間が味見
アホやろ

わかる
うちも味見しない
しかも目分量だから、新メニューの一回目美味くて褒めても
二回目作った時はぜんぜん違う味
たいていはビギナーズラックで一回目美味いだけで終わる

例えば家のカレーはハウスの何とかカレーで具の量や大きさはこれぐらいって定まったら下手に変えないでほしいんだよ
カレー以外にも、生姜焼きでも野菜炒め等でも同じ
嫁の作る我が家のこれはこの味って定まったのならそれを求めてるわけでさ
そういうのは作った事のないメニューでやってほしいんだよ

例えばCoCo壱に行ったらあの味を求めて行くわけでしょ？
それと同じように今晩はカレーと聞いたらいつもの味を期待してるんだ
それで食ってみたら変にまろやかになってたり、スパイシーになってたりすると嫌なんだよ
女は現状で満足出来てる料理でも気分で変えたりするからね
それが改悪のケースが多いから余計に困る
それで量はいつもの量(大盛)が用意されててさ…
初めて入った店で口に合うかわからない料理にいきなり大盛は注文しないでしょ
そういうのも女にはわからないんだよ

>>480
家の料理は違ってていいと思うけどな
反対に、店の料理は一定の味を求める

作ってもらっててマズいわけじゃないなら文句言うなよ

そりゃ直接文句を言えないからここに愚痴ってるわけでさ
味変えたけどどう？って聞かれたら、これも悪くないけど前のが良いな！とは言ってる
それに対して、いつもと同じだとつまらないと言ってくる
でも俺はいつもと同じが良いんだ

>>482
それなら「これだ！」と思った時にベタ褒めすりゃいい
で変化した時も普通に褒める
そうすりゃ好きなレシピで作ってもらえる確率が上昇するだろ

>>483
毎回目分量なんだから二度と同じのは出来ないぞ

目分量で余り物適当にぶち込んでるから奇跡が起きても再現不能だよ

これはかなり難しい問題では
作っていてかつ食べてる人間がいつも同じ味付けはつまらないという感性の場合
よっぽどじゃないといつも同じように作って欲しいという食べる側の希望は聞き入れないと思われ
不味くないなら余計さ
妥協点として特定のメニューはレシピ指定は可能と思うけど全てを要求するのは無理ゲよな
だって片方の好みを完全に無視する形になるし

両方の意見が分かるわｗ

ラーメン屋で味変わってるとがっかりする

>>490
しかも劣化ばかりで美味くはならんから不思議やな

478だけど、我が家の定番メニューは下手に変えてほしくないって言ってるだけ
新しいメニューに挑戦してくれるのは全然構わないよ
いつもの店の味が食べたくて行ったのに味が変わってたらショックだろ？その感覚だよ

ところで店で食べるラーメンほど曖昧な物はないと思うのは俺だけか？
つまりは有名店だろうが、行列の出来る店だろうが結局自分が旨いって思ったラーメンが一番
どこのラーメンが一番旨いか？っていう論争は好きじゃないな
好みの女と似たようなもん
人の好みを聞いて確かに美人だと思うけど、俺はやっぱこれだろって思う
それだけ気に入ってるなら、ずっとそれを味わっていたいと思うんだよ

>>492
なんだろ……言ってることはわかるんだけどなんか感性が合わんなぁ……
まぁ俺とお前とで合う必要は無いけどw
ラーメン屋のことはわかる
けど「どこのラーメンが一番旨いか？」なんて論争はそんなに起こらんと思うんだが？
ラーメン好きな人は「あぁそこも美味しいよね！」ってだけで「いやこっちのほうが美味しい！」なんて言う人そうそういないと思うし
それとよく浮気話とかで「どれだけ寿司が好きでも毎日寿司だけでいいか？そういうことだよ」ってのが出てくるけど女を食べ物に例えること自体おかしいからな
寿司だけじゃ栄養偏って体壊す恐れがあるけど女はぶっちゃけ童貞だからって死ぬわけじゃないからな

>>493
まぁ違う感性持ってる人がいるから、世の中色々便利になったりするわけでそれはそれだよね

俺の周りだけかもしれないけど、
やたらと自分の感性を評価してほしい人が多い気がする
絶対に旨いからってラーメン屋に連れて行かれたりする
極めつけはBBQの時にソーセージを焼いてて、醤油を焦がしたら旨いって勝手にかけやがった
確かに濃い味好きには有りかもしれないけど、俺はそれ食ってから気持ち悪くなって帰ったら吐いた
もう自分が好きなもん、好きな食べ方で食ってるのが一番良いよ…
面と向かって人の感性を否定するわけにもいかないから、これも有りだねって取り繕うのも面倒なんだよ

>>492
おまえにとっての定番メニューって幾つあるんだ？
定番メニューが片手で足りるなら具体的にこれとこれとこれだけは同じ味にしてくれって頼んでみろよ
両手で足りないくらい定番メニューがあるなら諦めろ

メシマズってレシピの分量守っても火加減でやらかすからなぁ
「これやればメシマズは解決！」なんて簡単にいくならメシマズスレがこんな長いこと存在してないだろ

味見をすると洗い物が一個余分に増えるじゃん
めんどう

軸はズラして欲しくないのはわかるわ
我が家のカレーと言ったらこれっていうレシピを固めて欲しいな
固めた後にタイ風とか欧風とかバターチキンとか色々とチャレンジするのは構わんが
いつもの我が家のカレーは元に戻って欲しいな
もちろんブラッシュアップしていい味になったら
次からそのレシピで作って欲しいわ

書いてて思ったが蓄積して上に向かうのならいいけど
いつまでも軸がブレて毎回彷徨うようなメシは勘弁して欲しいわ

家庭料理なら多少の味の揺らぎはあるもんだろ
嫌なら自分で作りゃいい
いつも失敗だと厳しいけどな

家でも店でも揺らぎは当たり前だよ
野菜や肉を毎回同じ産地の同じ生産者で同じクオリティってわけにいかないんだからさ
なんか話を聞けば聞くほど拘りの強い馬鹿舌なんじゃないのかって思えてきた
全然違うメーカーのルーで「バーモントカレーだよー」って言って出しても違いが分からなさそう

>>502
俺は馬鹿舌でも良いからそのバーモントカレーが好きなんだよ
そこにS&Bのとろけるカレーとか混ぜるなって思うんだよ