男性様｜気団・生活2chまとめブログ

>>794
うちの嫁も料理の腕はあんまりかなぁ
だいたいがクックドゥとかのレトルトパウチに材料あえて炒める料理

まあフツーの料理だって既製品の調味料の組み合わせといえばそれまでだけどさ
専業主婦で子供も幼稚園行ってるならもうちょっと料理する時間あるだろうと思うが

>>795
マズメシ嫁はクックドゥとかもまともに出来ないぞ
回鍋肉だと初めにキャベツ半量炒めて取り出して
残り炒めて別皿にして、とかの工程あるだろ？
やらないで全部一回でやるからキャベツべちゃべちゃ

ホットケーキもフライパン温めて濡れ布巾でジュッとか
弱火で何分とかの当たり前が出来ずに
中火で表面焦がす、中は火が通ってない

カレーも不味いから色々キツイんだが

>>794
うちは味は悪くないんだけど安定性が全く無い。
カラアゲもカレーもハンバーグも餃子も毎回違う味。

口に入れるまで味がわからないってのは精神的に疲れる。

俺は不器用だからずっと料理に苦手意識を持ってて全然やらなかったけど、元カノに「ただレシピ本に書いてあるとおりに作るだけだよ」って言われたのをきっかけに始めてみたら、思いの外うまくできてそれ以来やるようになったな
レシピの工程を辿れない人は少なからずいるらしいが、どういう思考をしているのか聞いてみたい
そんなこと言いつついまだにカルボナーラは成功したためしがないけどw

>>797
カルボナーラはなぁ
慣れないうちは生クリームを使うレシピでボールで和えると失敗しずらいよね
本場は生クリームを使わないという言葉に惑わされて
フライパンで加熱しながら作るのは超熟練者向けレシピだわ・・・

料理出す直前まで味見しないでそのまま出すの謎
薄いって文句言いながら食べてるの更に謎

嫁がメシマズってんなら調理だけ自分ですればいいのに、としか思えない
所謂家事の半分位って、買い物とか食に関連する兵站部分でしょ。そこは嫁に任せればいい
例えば今日はからあげだよ、って材料揃ってりゃ実戦たる調理だけなら一日20分もいらんだろ
んでもこの手の話しの10%くらいは旦那が舌マズなんじゃね、とも思ってる
とくに味が薄い、無いって言ってる男はまあ舌バカなんだろうと

>>811
不定期な仕事だけど、そのぶん稼ぎがあるので嫁に専業主婦やってもらってる
自分で作れるときは自分で作る
その方がうまく作れるし家族みんな満足してくれるから。

>>811
舌バカと言うより、好みじゃないだけだろ
不満なら自分の好み通りに作れば解決するのに、言うだけ番長なんだよな

>>811は合理的だと思うがな
味が薄いってやつに馬鹿舌も混ざっている説もあるあるだろ

嫁なんて褒めて伸ばせばいいだけなのにな

20分で唐揚げ作れるとか神かよ。

>>818
鶏もも肉を厚さ1cm以下に切って日清のから揚げ粉につけて、
フライパンに油を1cmはって一度揚げなら可能です
油切り？　しません、揚げたてをどうぞ！

>>821
えっ二度揚げしないの？

>>822
>鶏もも肉を厚さ1cm以下に切って

ここがポイントじゃね？
この厚さなら二度揚げ必要ないんじゃないかな

しかし唐揚げは20分では出来ないな

もちろん調理器具はそのまま、誰か洗うやろの精神なものとする

あ、うちの唐揚げは親子丼用の小さく切ってある鶏ももがメインだ
軟骨からあげサイズになる
この方がクリスプで、衣が相対的に多くなって俺の好みなのよ
から二度あげしないし揚げ時間もそんな時間必要としない
から揚げ粉はケンタパウダーが多いけど
圧力鍋で揚げるのがベストだけど、毎日の食事でそこまでこだわらんでいいだろ

>>823
それでいいんじゃねえの?
嫁が専業だろうと、毎回調理部分だけ請け負えばいいだろう
本来嫁がすべてする料理の、調理だけを肩代わりってことで
すべてを自力で完璧に、って思うから動けなくなるわけで

ちなみに馬鹿舌は前に3倍海水の話しみてそう思った

なるほど
一気に火が通って食感が残念なことになりそうだ
鶏皮1cmに切るのはなかなか大変そうだしやっぱおめーら調理なんてしないんだろ

だって予熱とか二度揚げしてたら20分じゃ作れないもんw
下味も漬け込む時間ないしw

トウモロコシのレンチンを発見した人に感謝。楽すぎるだろこれ

結局メリハリだよな
忙しい時に油を大量に使って漬けこんだ鶏肉を二度揚げするのはナンセンスだしな
油が少なければ調理後に処理する時間も手間も減る
スタンダードな調理法が絶対ではないし、
日常の料理はその時に何を優先させるかで調理法は変わるよな

うちは交代で作ってるけど、0からやると1時間程度掛る
前日とか朝とかに前処理とかしとけば短縮は出来るけどね
例えば、野菜とかを切っておくとか肉を漬け込んでおくとかね
プロなんかでも仕込を開店前にやってるからサッと出せるのであって
客が来てからやってたら相当な時間が掛る
簡単に出来ると言ってる奴はロクに料理した事無いんだろうな

元々口に合う合わないの話だろ
夫婦で味覚が合わないのなら旦那が作った時は奥さんが我慢してることになるだろう

交代で作ると、食材の購入や使用をどう管理するのか気になる。「その鶏モモは夕食で使う予定だったのに」とならないのかなと。

>>840
それね
使うものいちいち確認しなきゃならなくなる
結局買い出しから一緒にやらなきゃならなくなって時間かかる

>>841
いちいち確認してるわ

>>878
使うかどうか聞くよな

聞くと使うから買ったの！とか切れて、そのくせ
賞味期限切れまで放っておくのはしょっちゅうなんだが

>>840
うち使うの確定してる食材を置くエリアが決まってる
そこ以外に置いてあるのはフリーで使う

>>842
うちは使う前に確認、
食べている時に確認、
週末は一緒に買い物に行く
って事で互いに在庫の把握をしているな